2021-01-20 初めての麻婆豆腐づくり 食べ物・グルメなど「食」 今日は、初めて麻婆豆腐を麻婆豆腐の素を使わずに一から作りました。雑誌に作り方が載っていたのをたまたま見かけて、難しそうだと思っていたのに意外と自分でも作れそうかも?と思い、チャレンジしてみることにしました。結果、やはりそれほど難しくなく夫にも大好評でした。絹豆腐が好きなのですが、賽の目に切って下茹でしたら水を切るときに結構ボロボロになってしまい、それだけは残念でした。豆板醤と花椒をこのために買ったので、ちゃんと活用するためにもこれからもどんどん作ろうと思います!